Site : http://www.neorestauration.com
Classement : 2072 / 2189
2 articles sélectionnés
Des moments de consommation à investir - Néorestauration
Des moments de consommation à investir
Publié le
Dossier
Brunchs, goûters, nouveau créneau des afterworks... Le temps des repas est toujours plus fractionné. Tous les segments de la restauration proposent des concepts et des formules adaptés pour ceux qui préfèrent sortir du schéma traditionnel de nos trois repas quotidiens. Une tendance à observer sur le Sandwich et Snack Show, les 18...
Thèmes liés : l'evolution de la consommation des menages en france 2012 / taux d interet consommation / l'information du consommateur sur les prix / avis consommateur fournisseur d'acces internet / consommation alimentaire en france insee
Le consommateur évolue, la restauration aussi
Le consommateur évolue, la restauration aussi
Publié le
Gilles TERZAKOU, Sophie De REYNAL, Remy LUCAS et Brigitte TROEL
© Sylvie Humbert
Locavore au déjeuner, adepte de la « junk food » et des gourmands excès le soir, attentif à l'origine des produits autant qu'à leur prix, le consommateur veut tout. Et adresse plusieurs défis aux restaurateurs. Quels changements attendre dans les...
Thèmes liés : l'information du consommateur sur les prix
2 Ressources