Le pain à travers les siècles

Le français est encore aujourd’hui le plus grand consommateur de pain. Près de 30 millions de baguettes sont vendues chaque jour, bien que celle-ci n’ait pas été inventée en France mais à Viennes. D’où vient finalement le pain que nous mangeons ? Est-ce le même qu’au tout départ ?

Alors que jusqu’au 20e siècle le pain blanc se faisait rare et était gage de richesse, aujourd’hui, il occupe une place importante dans notre alimentation, même si, finalement, les pains aux...

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Par : Teranima TV

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La meunerie en idf

25 avril 1979

Chaque jour, 16 millions de consommateurs achètent leur pain. l'Ile de France ne consomme pas beaucoup de pain et pourtant c'est à Paris et dans sa région qu'on trouve le cinquième des activités meunières en France.

La France est le grenier et le meunier de l'Europe et c'est en Ile de France que se situent les plus grosses entreprises européennes de meunerie qui emploient 3000 personnes. Un quart de la farine produite est destinée à l'exportation.

Sur les centaines de...

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Par : Ina Société

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